Những ứng dụng quan trọng của Acid Acetic trong cuộc sống: 

1.Ứng dụng của Acid Acetic trong ngành công nghiệp

• Dùng để sản xuất monome vinyl axetate đây là chất kết dính và sơn 
• Dùng để làm dung môi hoặc dùng để tạo độ chua nhẹ.
• Acid Acetic (Giấm) 5-7% được gọi là dấm ăn. Dấm ăn được dùng trong công nghệ thực phẩm để chế biến đồ hộp, rau, quả, gia vị.Acid Acetic (Giấm) băng được sử dụng trong hóa phân tích để ước tính các chất có tính kiềm yếu như các amit hữu cơ hoặc dùng trong các phòng thí nghiệm lâm sàng để dung giải
• Dùng làm chất tẩy cặn vôi từ vòi nước và ấm đun nước.
• Dùng trong ngành dệt nhuộm, cao su, hóa chất xi mạ.
• Nó chủ yếu được sử dụng trong sản xuất của cellulose acetate chủ yếu cho phim ảnh và polyvinyl acetate gỗ keo. 

2. Ứng dụng trong Y học hiện đại

• Nhờ có đặc tính kháng khuẩn tuyệt vời nên chúng được sử dụng như một chất khử trùng khi được sử dụng với nồng độ 1% pha loãng. Nó có thể được sử dụng như một sản phẩm thay thế để ngăn ngừa nhiễm trùng và tiêu diệt vi khuẩn.
• Được chế phẩm thành thuốc để chống tiểu đường.

3. Vai trò đối với sức khỏe

• Acid Acetic (Giấm) có tác dụng ức chế hoạt động thủy phân đường đôi thành đường đơn và giúp giảm chứng tăng đường huyết sau khi ăn
• Giấm acid acetic giúp ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong cơ thể và gan, giảm lượng calo đưa vào cơ thể mỗi ngày, qua đó giúp giảm mỡ và giảm cân nặng cơ thể.
• Đối với giấm táo, đây là một liều thuốc hữu hiệu để chống lão hóa.
• Đây là một axit hữu cơ mang tính chất của một axit đặc trưng là phản ứng với kim loại tạo ra loại muối trung hòa, để giúp làm tan sỏi trong thận.